Вече има много дискусии и спорове относно разликите между кафявите и белите яйца. Някои смятат, че кафявите са по-здравословни и вкусни. Други смятат, че белите са предназначени за печене на брашна и сладкиши. Днес ще говорим за това как е!

Яйцата са много питателни

Те съдържат полезни витамини, минерали и протеини. Честата консумация на яйца има положителен ефект върху качеството на косата и цялостното състояние на организма. Едно яйце съдържа средно 80 калории.
Холестеролът в яйцата има само положителен ефект върху тялото, той се намира в жълтъка и е балансиран от лецитин, който е вещество, което помага за преработката на мазнини и холестерол.

Варените яйца са по-полезни

Вредната салмонела често се среща в суровите яйца, но може да бъде унищожена благодарение на топлинна обработка.

Белите яйца са по-малко полезни от кафявите

Противно на популярния мит, между тях няма разлика. Въпросът е каква кокошка ще го понесе. Цветът на черупката зависи от цвета на кокошката. При яйцата от яребица цветът им е кафяв и бежов, белите кокошки снасят гореспоменатите бели яйца.

Домашните яйца са по-здравословни от тези от магазина

Домашните трябва да се съхраняват при правилната температура не повече от 7 дни след снасянето. Яйцата за консумация се съхраняват максимум 25 дни.

Яйцата не трябва да се съхраняват в близост до храни със силна миризма

Поради порестата структура на черупката, яйцата могат много лесно да абсорбират миризми. Така че, ако не искате да ядете омлет с необичаен аромат, съхранявайте ги отделно.