Скорошни изследвания потвърждават как добавянето на бадеми помага за намаляване на гликемичния отговор и инсулиновата резистентност, насърчавайки загубата на тегло при лица със затлъстяване или наднормено тегло

Ако сте с наднормено тегло или страдате от диабет, шепа на ден може да бъде ключът към увеличаване на ситостта, регулиране на хормоните на апетита и намаляване на колебанията в кръвната захар.

Регулирането на апетита и управлението на теглото са комплексни дейности. Хората ядат не само от глад, но и поради различни други причини, като стрес, скука, забавление и много други, което води до наднормено тегло и затлъстяване.

Процентът на хората с наднормено тегло представлява нарастваща загриженост за общественото здраве. Следователно, модулирането на апетита чрез подобрени хормонални реакции представлява обещаващ подход за подпомагане на загубата на тегло.

Сега ново проучване върху възрастни с наднормено тегло и затлъстяване потвърди, че консумацията на помага за значително подобряване на хормони, които регулират апетита.

Новото австралийско проучване, публикувано в сп Европейски вестник по хранене, се опита да разбере по-добре как консумацията на бадеми може да насърчи по-ефективно управление на теглото. Д-р Алисън Коутс и нейните сътрудници са проучили как бадемите влияят на апетита, включително свързаните с него регулаторни хормони.

Д-р Коутс, Професор по човешко хранене и директор на Алианса за изследване на упражненията, храненето и активността при Университет на Южна Австралия той е заявил:

Различните храни имат различно въздействие върху хората. Калориите са важни, но смятаме, че не е само това. Нашето разбиране за бадемите се развива, тъй като изследователите в областта на храненето прилагат научния метод за изследване на тези важни хранителни вещества. Първо, потребителите, които ядат ядки, като бадеми, имат по-малък риск от затлъстяване. Но какво е толкова специалното на бадемите? Това искахме да разберем. Мислехме, че на хормонално ниво, когато бадемите се добавят към диетата, трябва да се случи нещо положително за здравето.

В своето изследване д-р Коутс предположи, че бадемите ще имат положителен ефект върху хормоните, които регулират апетита, както и ще повлияят на възприятието на участниците за апетита.

Освен това изследователите искаха да разберат дали лека закуска на базата на бадеми ще помогне за намаляване на последващата консумация на калории в сравнение със стандартна закуска на базата на въглехидрати.

Прочетете също:

аз уча

Проучването включва 140 участници с наднормено тегло или затлъстяване (42 мъже, 98 жени), на възраст 47,5 години (+10,8 години).

Участниците ядоха цели несолени естествени бадеми с кожата (експериментална група) или изпечен плодов мюсли (контролна група).

Нивата на регулиращите апетита хормони и нивата на апетита, отчетени от самите вас, са измерени за период от 2 часа след консумация. Консумираната порция бадеми е приблизително 30-50 грама (в зависимост от калорийната диета, следвана от участника).

Подгрупа от участници беше поканена да вечеря свободно на бюфет за период от 30 минути. Оценките на апетита бяха измерени в края на опита.

Изследователите оценяват дали консумацията на бадеми, в сравнение с въглехидратната закуска, може да повлияе на това колко хора ще ядат на шведска маса.

За да направят това, те измерват хормоните, които регулират апетита, а именно глюкозо-зависим инсулинотропен полипептид, глюкагоноподобен пептид-1, лептин, панкреатичен полипептид, пептид YY, пептид С, глюкагон и холецистокинин.

С-пептидният отговор е с 47% по-нисък в групата с бадеми, отколкото в групата с въглехидратни закуски (p <0,001). Намаляването на активността на С-пептида показва по-нисък инсулинов отговор с положителни последици върху появата на диабет и сърдечно-съдови заболявания.

От това следва, че бадемите могат да намалят реакцията към глюкозата и в същото време да намалят инсулиновата резистентност, ако се консумират с храна или с храна с високо съдържание на въглехидрати. Освен това отговорите на глюкозо-зависимия инсулинотропен полипептид, глюкагон и панкреатичен полипептид са по-високи в групата на бадемите, отколкото в групата на въглехидратните закуски.

Глюкагонът насърчава ситостта и дори загубата на тегло, докато панкреатичният полипептид намалява апетита и консумацията на храна, но в същото време насърчава постоянството на храната в стомаха.

Отговорите на холецистокинин, грелин, глюкагоноподобен пептид-1, лептин и пептид YY не се различават значително между двете групи, консумация на бадеми или блокчета. Същото важи и за самооценката на апетита. Експерименталната група обаче консумира около 100 калории по-малко на шведска маса, въпреки че резултатът не е статистически значим.

Въпреки че резултатите от това изследване са обнадеждаващи, трябва да се имат предвид някои ограничения; на първо място, пандемията от Covid-19 доведе до ограничения на броя на участниците в бюфета. Освен това, както беше посочено по-рано, всички участници бяха с наднормено тегло.

Следователно бъдещи изследвания биха могли да проучат как хората с нормално тегло реагират на бадемови закуски и да предоставят представа за възможната превенция на наднорменото тегло и затлъстяването. И накрая, изследователският екип препоръчва бъдещи проучвания да проучат последиците за дългосрочното регулиране на апетита.

В заключение, изследването изглежда потвърждава как консумацията на бадеми е направила възможно постигането на задоволителни хормонални реакции, съответстващи на превъзходен контрол на освобождаването на инсулин и по-добро регулиране на кръвната захар.

Редовните потребители на бадеми може също да са по-склонни да консумират по-малко калории и да управляват по-добре теглото си. Достатъчно е да се каже, че 28 g бадеми съдържат 4 g фибри и 15 основни хранителни вещества, включително: 77 mg магнезий (18,3% DV), 210 mg калий (4% DV) и 7,27 mg витамин Е (50% DV ), което ги прави чудесна закуска за регулиране на теглото.

Следвай ни в | | | |

източник:

Може ли да ви е интересно: