Казват, че добрата гъска е по-добра от сто лекари.

Тази рецепта дядо приготвяше винаги в края на годината, за да ни съпътства здраве и сила през цялата нова година.

Пригответе вкусна гъска с няколко вида месо у дома и изненадайте любимите си хора.

Вкусът на това ястие е неповторим, а месото толкова крехко, че ще се топи в устата ви.

Отлична рецепта за най-вкусното домашно цариградско грозде от YouTube канала

Какво може да направи цариградското грозде за нашето здраве?

Влияе положително на нашите кости, хрущяли и цялата мускулно-скелетна система, благоприятства еластичността на кръвоносните съдове, здравето на зъбите.

Благодарение на високото си съдържание на колаген ще бъде оценено и от жените – ще ви гарантира стегната и еластична кожа.

Най-важният компонент, на който хуспенината дължи своите лечебни ефекти, е колагенът.

Този протеин, наричан още протеинът на младостта в козметичната индустрия, се намира главно в съединителните тъкани като кожа, хрущяли, сухожилия и стави.

Друг важен протеин, присъстващ в цариградско грозде, е еластинът, който осигурява необходимата еластичност на тъканите на нашите вътрешни органи (съдове, сърце, сухожилия, кожа).

Днес ще ви посъветваме как да го приготвите по най-добрата рецепта на нашите дядовци.

Имаме нужда от:

1,6 кг телешки бут

1,7 кг свинско коляно

1,5 кг птиче месо (пуешко + пилешко)

1 глава лук

1 морков

8-10 скилидки чесън

3 дафинови листа

15 зърна черен пипер

сол на вкус

Приближаване:

В началото месо измийте обилно.

Поставете в тенджера и покрийте с вода.

Покрийте и гответе, докато водата започне да завира.

Изплакнете месото и тенджерата с вода.

Поставете месото в чиста тенджера.

Налейте чиста вода (приблизително литър вода на килограм месо).

Посолява се. След това вмъкваме лук.

Накрая добавете морковите в тенджерата.

Покрийте тенджерата с капак.

Варим месото около 6-7 часа, докато се отдели от костта.

По време на готвене ще премахнем пяна от водата.

Оставете бульона стиснете силно.

В тенджерата се слагат пилешките бутчета, дафиновият лист и черният пипер.

Варим още час.

Свареното месо се отделя от костта и се сортира старателно.

Добавете счукан чесън на дъното на контейнерите.

След това ще се разпръснем парчета месо.

През цедка щам горещ бульон в контейнери.

Поставете контейнерите в хладилника за една нощ.

Можем да сервираме на следващия ден.

Желаем ви добър апетит!