Който не обича картофи да кандидатства! Със сигурност няма да има много вдигнати ръце. Картофите са толкова вкусна, полезна и разнообразна гарнитура, която всеки ще избере. Най-разпространени са варени, пържени, пържени, пасирани или пасирани. А със сигурност има и други начини за приготвянето им. Единственият минус е стъргането и нарязването, което ни отнема известно време и което се премахва с ориз или паста.

В интернет обаче започна да се разпространява доста интересна джаджа, която любителите на картофите и противниците на чесането им със сигурност ще оценят. Но можете да го използвате само ако ще готвите картофено пюре или картофено пюре за обяд.

Пробива без драскане

Сигурно не бихте се сетили, но ако купувате картофи в мрежеста торба, можете да ги сготвите с цялата опаковка. Начинът, по който ги доведе у дома. Мрежите са достатъчно големи за удобно измиване на картофите в мрежата. И тогава ги слагате и опаковката в тенджерата.

Ще ви спести много работа. Когато се сварят, просто ги изстискайте през мрежата и само вътрешността им ще излезе. Корите остават сигурно уловени вътре в мрежата.

Как да съхраняваме картофи

И как правилно да съхранявате картофите, така че да останат свежи възможно най-дълго? Ако сте ги купили найлонов плик, извадете ги у домаза да могат да дишат свободно.

Дори да са мръсни, разбира се не ги мийте, преди да решите да ги сготвите. Мръсотията ги предпазва от преждевременно разваляне и влажните картофи могат да започнат да плесенясват.

Съхранявайте ги на хладно и тъмно място, но не в хладилник. При твърде ниски температури нишестетата се превръщат в захари, което се отразява негативно на получения вкус на грудките. Малко хора се радват на неочаквано сладки картофи.

Внимавайте за зеленото

Ако клубените са зелени, това означава, че вероятно са били съхранявани на слънце. Най-често този цвят просто означава безвредно увеличение на хлорофила. Но също така може да означава повишаване на съдържанието на токсичното съединение соланинкойто в по-големи количества предизвиква главоболие и гадене.

Соланинът е концентриран главно в ципите и издънките, така че ако обелите картоф със зелени петна, вие се отървете от опасността. Но ако е зелен цял, по-добре го изхвърлете. Освен потенциалните здравословни усложнения, дори няма да ви хареса. Предимно е горчив.

Не съхранявайте картофи заедно с лук. Това е така, защото отделя газ, което кара вашите картофи да се развалят по-бързо.

Сготвили сте много картофи и нямате време да ги използвате? Няма значение, варени картофи можешза разлика от суровото, в херметически затворена опаковка замръзвам.

Снимка: Shutterstock