Имате няколко десетки яйца у дома и не знаете какво да правите с тях? Удължете живота им с помощта на традиционни и по-рядко срещани трикове и ги запазете свежи у дома възможно най-дълго.

Много яйца и какво да правите с тях

Цената на яйцата в магазините скача, като не остават по-назад дори търговците на пазара или частните развъдчици на кокошки. Така че, ако попаднете на яйца на добра цена, определено си струва да вземете възможно най-много от тях наведнъж – може би плато или две. Но тогава идва въпросът как да съхраняваме яйцата, така че да издържат възможно най-дълго.

Разбира се, идеално е да ги съхранявате на хладно място – например в хладилник или в хладилна стая или изба.

Съветът на баба? Използвайте масло

Може би все още го помните от бабите си. Яйцата се измиват, подсушават и след това се намазват с растително масло. Благодарение на тази проста процедура, яйцата ще останат свежи много по-дълго и ще можете да ги използвате дори след няколко седмици.

Водно стъкло

Ако работите в строителната индустрия, вероятно сте запознати с водното стъкло. Това е продукт, който се добавя към бетона, за да се втвърди по-бързо. Въпреки че изглежда странно, именно чашата за вода може да запази яйцата свежи няколко месеца. Накратко, поставяте ги в този разтвор и го оставяте, за да ги предпазите от разваляне. Водното стъкло запушва порите в черупките и така яйцата остават защитени от действието на природните сили.

Гответе и яжте

Особено в по-ранни времена е било обичайно излишните яйца да се сваряват твърдо. В това състояние те ще издържат няколко седмици и можете да ги консумирате постепенно. Независимо дали ги ядете всеки ден като междинна закуска или правите любимите си намазки от тях или ги добавяте към супи или сосове (твърдо сварените яйца са перфектни например в кулайда и определено сте ги яли с копър!).

Ако искате да използвате по-модерни методи, можете да замразите яйцеклетките си. Черупките обаче биха се напукали във фризера, затова е важно първо да ги начупите и да прехвърлите само белтъците и жълтъците в пликове, кутии или форми. Ако искате още повече да удължите срока им на годност, посолете ги леко преди замразяване (но тогава, разбира се, няма да можете да ги използвате в сладки десерти).

Снимка: Shutterstock