Ще готвите телешки бульон, но нямате много време за приготвянето му? С помощта на прост, макар и много необичаен трик, можете да постигнете крехко месо за няколко минути – и като бонус то ще запази страхотния си вкус!

Добавете бульона с банановите кори

Това е трик, който дойде при нас от Азия. За да запазят месестия и сочен вкус на телешкото месо, местните готвачи първо го приготвят с бананови кори. Слагате телешкото във водата за бульона и добавяте банановите кори, варите заедно около двайсетина минути. През това време месото бързо ще омекне. След това можете да премахнете ципите и да добавите класическите кореноплодни зеленчуци, които обикновено добавяте към бульона.

Благодарение на този трик не е нужно да прецеждате бульона дълги часове, а месото ще запази вкуса си, който иначе изчезва при дълго варене.

Преди да поставите кожите в бульона, не забравяйте да ги изтъркате добре. Химическите спрейове често се използват за отглеждане на банани и определено не искате да ги варите в супата си!

Бананова супа

Не е нужно да използвате само бананови кори, можете да опитате да направите бананова супа! Може да звучи много екзотично за нашите уши, но може би ще ви хареса такова ястие.

Запържете парчета банан в маслото и лука, можете да добавите нарязана на кубчета ябълка. Добавете къри, а може и щипка лют червен пипер, джинджифил или някаква по-остра смес. След това се налива силен бульон, кипва се и след пасирането се добавя сметаната.

Много необичайният вкус вероятно ще ви изненада, но може би ще се връщате към него отново и отново!

Друга употреба на бананови кори

Определено не трябва да изхвърляте банановите кори! Чудесен е и като тор за стайни и градински растения. Можете просто да заровите люспите в почвата и да оставите растенията да вземат хранителни вещества от тях или можете да ги оставите да се накиснат в смес за саксии.

Можете да изхвърлите корите по екологичен начин и в същото време да ги използвате в своя полза.

Снимка: Shutterstock