Не правете обикновените брускети, с тези „Cilentana“ ще донесете на трапезата всички блага на земята и морето с много малко съставки.

Празниците наближават все повече и трябва да вземем мерки: ако искате да похарчите малко и все пак да направите добро впечатление, тази рецепта може да бъде решението за предястието, което търсите.

Бърз и вкусен, той ще ви позволи да донесете вкусни и цветни брускети на масата, триумф на простотата, но в същото време доброта.

Много лесно и икономично: с тези брускети ще си гарантирате успех

Съюзът между киселинността на домата, характерния вкус на аншоа в масло, маслини и аромати създава перфектен микс, който се разпознава и оценява с всяка хапка.

Може да ви хареса също:

съставки
500 г домашен хляб
300 г чери домати
100 г черни и зелени маслини
Две скилидки чесън
Риган на вкус
10 филета аншоа в масло
Каперси на вкус
Екстра върджин зехтин на вкус

Приготвяне на брускети Чилентана

За да направите тези вкусни брускети, започнете, като вземете хляба и го нарежете на не много тънки филийки. Измийте добре чери доматите, нарежете ги на малки парчета и ги изсипете в съд: добавете обилно количество екстра върджин зехтин, риган и сол и разбъркайте добре. Обелете една от скилидките чесън, отстранете сърцевината и я накълцайте: добавете я към чери доматите, след това почистете маслините от костилките и ги нарежете на едро. Изсипете ги в съда с чери доматите, след което обезсолете каперсите, като ги изплакнете няколко пъти под течаща вода и ги добавите към останалите съставки.

Разбъркайте много добре и прехвърлете в хладилника. След като това стане, вземете филийките хляб и ги намажете със зехтин екстра върджин. Обелете останалата скилидка чесън, отстранете централната сърцевина и я нарежете наполовина, оставяйки едра. Натрийте го върху филийките хляб, след което вземете последните и ги разпределете върху решетката на фурната. Изпечете ги, като настроите температурата на фурната на 200 градуса и следите готвенето, за да ги обърнете в подходящия момент: трябва да са златистокафяви и хрупкави от двете страни.

След като това стане, извадете ги и ги оставете настрана, оставяйки ги да изстинат напълно. Дойде време да завършим подготовката: идеалното е да напълните хляба, когато ще сервирате брускетите, така че всяка филия да остане хрупкава. Вземете чери доматите, разбъркайте ги добре и ги разпределете върху брускетите, след което завършете с добре отцедените филета аншоа. Сервирайте вашите брускети и им се насладете веднага, вкусни и ефектни!