Морският зърнастец узрява през есента. Той е витаминозна бомба, която ще ви помогне при настинки, грипове и есенни настинки. Ако имате проблеми със суха кожа, скалп или косопад, портокаловите плодове ще ви помогнат и с това. Облепихата също почиства кръвоносните съдове и е полезна за сърцето.

Основата е сок

Като основна съставка за приготвяне на мармалад трябва да вземете един литър сок от морски зърнастец без семена. Вземете тенджера с най-удобния за вас размер и изсипете сока в нея. След това добавете 500 грама гранулирана захар, която ще служи като сгъстител. И сладкото след него ще бъде вкусно сладко. Смесете сока със захарта.

Круши и тайни подправки

Настържете около 600 грама круши. Крушите ще служат и за сгъстител, а освен това мармаладът ще има страхотен вкус. Добавете настърганите круши в тенджерата и добавете две пръчици канела и 16 шушулки кардамон. Благодарение на тази подправка, цялата смес придобива особен, неустоим вкус. Смесете всичко.

Нарежете ябълките

Нарежете обелените ябълки. 600 грама ще са ви достатъчни. Нарежете ги на малки кубчета и ги изсипете в тенджерата. Ябълките не се сваряват напълно, така че когато намажете избраното от вас парче сладкиш с мармалада, ще видите текстурата им. Сварете мармалада и изчакайте, докато придобие правилната консистенция. Не е нужно да се притеснявате за витамините от сока от морски зърнастец, никаква топлинна обработка няма да им навреди.

Почти го имаш

След като се редуцира, извадете канелата от тенджерата. Но оставете кардамона там, тъй като той ще придаде интересен вкус на мармалада. Просто ги поставете във вряща вода за няколко секунди и след това ги извадете и в идеалния случай ги поставете върху салфетка или кърпа. Водата в повечето случаи се изпарява сама, така че няма причина да изсушавате чашите.

Напълнете чашите

Сега можете да започнете да пълните чашите. Внимавайте мармаладът да не капе по ръба на чашата. Ако това се случи, не се отчайвайте и внимателно почистете стъклото. След това остава само да запушите бурканите, да ги стегнете добре и да обърнете капачките надолу. Благодарение на това се затваря и издържа дълго време. Сладкото от облепиха може да се маже върху хляб като всеки друг мармалад, но също така е отлично и с месни ястия.

Източници: www.toprecepty.cz, www.nonnapaperina.it