Една чиния крем супа ще ви стопли, засити и ободри, а приготвянето й няма да ви отнеме много енергия.

картофи и праз е класическа, но ви предлагаме да опитате още по-добра комбинация от праз и пащърнак. Землистият вкус на пащърнака ще му придаде специален аромат и текстура, поради което ще се връщате към тази рецепта веднъж седмично.

Приготвянето отнема по-малко от половин час, а съставките са достатъчни за 5 щедри порции, пише Miss7. Останалото, ако по чудо го запазите в хладилника за следващия ден.

Shutterstock

Крем супа от праз и пащърнак

Компоненти:

• 3 супени лъжици зехтин
• 4 големи праз лука
• 6 средни пащърнак
• 2 чаени лъжички сол
• черен пипер
• 1 дафинов лист
• 1 чаена лъжичка куркума
• 4 скилидки чесън
• 1,5 л бульон

Начин на приготвяне: Първо измийте, почистете и нарежете праза на сантиметър. След това измийте, обелете и нарежете пащърнака на еднакви по големина парчета. В тиган с дебело дъно загрейте зехтина и добавете пащърнака и праза. Разбъркайте добре, добавете сол и черен пипер. Дръжте на умерен огън около 15 минути, докато зеленчуците омекнат. Добавете наситнения чесън, дафиновия лист и куркумата, разбъркайте и увеличете котлона. Добавете бульона и изчакайте да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри 10 минути. Пасирайте супата в блендер или с ръчен миксер, след което върнете на котлона и гответе още няколко минути. Сервирайте топли!