можеш ли да работиш

Изпекохте ли вече или чакате? Правите ли също много видове, лепите, рисувате, месите? Вдъхновете се от интересни сладкиши и опитайте да добавите бира. Но преди да разгледаме рецептата за прачици от червени боровинки с бира, има една чешка класика по традиционна рецепта.

Бирата работи с боровинки

Ами бирата? Възможно е да се приготви праня от черна бира. Придава на тъмните бирени бонбони типичен карамелен вкус, който не се конкурира със сладките бонбони. Тези бисквитки са с вкус на червена боровинка, което от своя страна придава щрих на бонбона. Сместа от подправки придава прекрасен аромат на тестото, като не трябва да липсват ядки и лимонова кора, които ще направят вкусовете още по-наситени.

За приготвяне ще са ви необходими 150 мл черна бира. С останалото се оправяй както намериш за добре. Изсипете бирата в тенджера, добавете 50 г кафява захар и 125 г нарязани сушени боровинки. Вари се около десет минути и след това се оставя да изстине добре.

През това време в купа се разбиват 2 жълтъка с 65 гр. масло и една торбичка ванилова захар, добавят се 250 гр. пресято полугрубо брашно с 1/3 ч. л. бакпулвер. Всичко се разбърква добре и се добавят още малко ситно настъргана лимонова кора, ½ чаена лъжичка смляна канела, 1/3 чаена лъжичка смлян карамфил и по толкова смлени звездовиден анасон и джинджифил.

Добавете сварената бира в купата на части и постепенно смесете течността с останалите съставки. Ще се оформи гладко тесто. Може да не използвате цялата течност, така че отделете време и разбъркайте добре тестото с ръце. Добавете още бирена смес според нейната твърдост и течливост.

Пекарски и складови работи

Точно както г-н Тиквички във видео публикацията, оставете това тесто да престои в хладилника поне половин час. След като извадите от фурната, загрейте фурната до 170 °C градуса и притиснете парчетата тесто в чисти форми.

Тестото за баницата е достатъчно мазно, така че не е необходимо да бършете формичките, но трябва да са много чисти, за да могат да се извадят след изпичане и веднага да се увият в пудра захар, като ванилови кифлички.

Не забравяйте да съхранявате творбите в хартиена кутия, за да издържат до празниците. Всяка бисквитка ще се възползва от това и ще бъде още по-нежна, отколкото след изпичане.

Източници: ahaonline.cz, recepty.cuketka.cz