Алесандра Списни даде на феновете си рецептата за тази сензационна подправка, идеална за приготвяне на неделна лазаня със семейството! Плътен, плътен и не много кремообразен, през останалата част от седмицата му се насладете с талиатели с яйца, пълнена паста или над полента. Така подготвен винаги ще има успех!

Много лесна за приготвяне, тази подправка има невероятен вкус, който ще хареса цялото семейство. Има просто невероятен вкус: всъщност, ако го приготвите по този начин, ще видите, че вкусът на месото се съчетава перфектно с този на доматите и нарязаните зеленчуци, създавайки вкусна и вкусна подправка! Неслучайно рагу Болонезе е истински деликатес, който е част от нашето кулинарно наследство: да кажем, без да преувеличаваме, че в Болоня тази подправка е истинска институция, стълб на кулинарията до такава степен, че Италианската академия на кулинария подаде официалната рецепта от Търговската камара на Болоня на 17 октомври 1982 г.

Но го пригответе, както казва Алесандра Списни, и ще видите, че с няколко малки корекции ще имате невероятно рагу за апетитни първи ястия! Инструкциите за приготвяне на този приказен препарат можете да намерите във видео на самата Алесандра Списни, публикувано в YouTube или на нейния онлайн уебсайт. Тази рецепта е страхотна! И преди всичко всеки може да го яде: дори хора с цьолиакия, тъй като не съдържа глутен.

Рагу Болонезе от Алесандра Списни, ето как да го направите

The Болонезе рагу от Алесандра Списни това е просто сензационна подправка на основата на месо, ако се приготви в съответствие с тези прости хитрости, които самата Алесандра Списни разкри в нейния видеоклип. Преди да продължите с обяснението на рецептата, затова е добра идея да уточните тези малки основни трикове, които трябва да имате предвид и ще имате рагу Болонезе, което със сигурност ще бъде успешно!

Първото важно нещо очевидно е да не оставите соса да загори в тигана с горещото олио, както всички знаем. Втората основна фаза настъпва, когато поставите каймата в тенджерата: всъщност тя трябва да се готви, без да изпуска ароматите си. Тази фаза се използва за запечатване на месото и поради тази причина е необходимо да останете там и да го разбъркате няколко минути, като внимавате да не изхвърли течностите си.

Когато добавите домата, не забравяйте, че по време на последващото готвене може да се наложи да добавяте струйка вода от време на време, за да предотвратите замръзването на соса и следователно да стане прекалено сух.

Дози за: 15 отвари

Произведено в: няколко минути

Време за готвене: 6-7 часа

• инструменти
• глинен гювеч
• нож
• дъска за рязане

• съставки
• за 15 порции
• 125 г моркови
• чаша червено вино
• 1 кг телешка кайма отпред
• 125 г пръчици целина
• 250 г златист лук
• 150 г свинска мас
• 500 г доматен сос
• 2 супени лъжици едра сол

Болонезе рагу от Алесандра Списни, процедура

Морковите се нарязват на ситно и се запържват в глинен тиган с разтопената свинска мас. След като изтече необходимото време, добавете смляното кафе, подправете със сол и разбъркайте всичко за няколко минути. Веднага след като месото смени цвета, добавете виното.

Добавете доматения сос и варете 6-7 часа след като заври.

За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължете да ни следвате в нашите профили и . Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал