Най-често срещаната грешка на много домакини, когато размразяват пилето, е да го оставят на плота с часове или да го потопят в гореща вода. И двата метода могат да доведат до риск от хранително отравяне. Дори ако пилето все още изглежда студено, след като е престояло на плота няколко часа, някои части вероятно са все още топли. Докато замразеният център все още се размразява, частите на пилето, които са по-близо до повърхността, вероятно вече са се размразили и е по-вероятно да развият вредни бактерии.

Най-добрият начин за размразяване

Всички готвачи и експерти са единодушни в едно: прехвърлете в хладилника и оставете да се размрази естествено за 24 часа. Това е най-безопасният, но и най-лесният начин, защото не е нужно да се притеснявате за потенциални рискове. Диетологът и кулинарен блогър Аби Шарп каза пред списание „Self“, че предпочита този метод, защото „изисква най-малко усилия и пилето не се накисва във вода“. Единственият минус е, че трябва да мислите предварително и да планирате обяда си поне ден по-рано.

Shutterstock

Как бързо да размразите пиле

Диетологът казва, че използва този метод само когато е необходимо. Оставете пилето в затворена опаковка (оригинална опаковка) или в херметична найлонова торбичка. Това предотвратява навлизането на бактерии от околната среда или вода в месото. След това трябва да се сменя на всеки 30 минути.

Можете ли да готвите замразено пиле?

Приготвянето на замразеното пиле отнема двойно повече време, а диетолозите са единодушни, че е напълно безопасно да се приготвя без размразяване. Но не е препоръчително, ако планирате да пържите месото, защото излишната влага няма да образува хрупкава коричка върху месото.