Вкусна рецепта за паста винаги е добре дошла. Лесни и бързи за приготвяне, подправени с подбрани съставки, те могат да се превърнат в истинско кулинарно удоволствие, за обяд или вечеря. Въпреки че карбонара или куатро формаджи са сред най-популярните избори, когато става въпрос за паста, вариантите на гладно могат да бъдат също толкова вкусни.

Фузили с гъби и зеленчуци СНИМКА Архив

И така, ето една вкусна и питателна паста, която ще пренесе вкуса на Италия във вашата кухня – фузили с гъби и много зеленчуци.

съставки:

400 г фузили (можете да изберете пълнозърнеста паста),

200 г пресни гъби, нарязани на филийки,

1 голяма тиквичка, нарязана на кубчета,

1 червена чушка, нарязана на подходящи парчета,

1 морков, настърган или жулиен,

1 глава червен лук, нарязан на ситно

3 скилидки чесън, наситнени

2 супени лъжици зехтин,

Сол и черен пипер на вкус

Розмарин и пресен босилек, за вкус.

Начин на приготвяне:

1. Сварете пастата фузили: В тенджера с подсолена вода сварете пастата фузили според указанията на опаковката. Подправете водата с розмарин за допълнителен вкус.

2. Сотирайте зеленчуците: В дълбок тиган загрейте зехтина и запържете лука и чесъна до златисто и ароматно.

3. Добавете зеленчуците: Добавете гъбите, тиквичките, чушката и моркова в тигана. Гответе ги докато омекнат и пуснат вкуса си. Подправете със сол, черен пипер и пресен босилек.

4. Комбинирайте всичко: Отцедете пастата фузили и я добавете към зеленчуковата смес. и да позволи на макароните да поемат вкуса на зеленчуците.

5. Начин на поднасяне: След като се смеси добре, накрая може да поръсите пресен босилек и по желание лека струйка зехтин.

Тази рецепта за фусили с гъби и зеленчуци се отличава с балансиран вкус и разнообразие от цветове, превръщайки постното ястие в автентично кулинарно изживяване.

Добър апетит!