Протеиновите пудинги са новост, която в последно време напредна много в супермаркетите. Те са особено обичани от тези, които са на диета или спортуват и трябва да увеличат приема на протеини. Попитахме „нашия“ диетолог какви са характеристиките им, могат ли да заместят едно хранене и на какво да обърнем внимание на етикета

Пудингите са много популярни в хладилните щандове на супермаркетите протеинпродукти, които по всякакъв начин приличат на кисело мляко (или по-скоро на пудинги, както подсказва името), но имат различни хранителни характеристики.

По-често ги избират преди всичко спортисти, тези, които са на диета или искат да увеличат приема на протеини. Но дали това наистина е добра алтернатива? Какво съдържат? Могат ли да се използват като заместители на хранене?

Опитахме се да изясним тези „нови“ продукти с помощта на диетологът Флавио Петироси. Ето какво ни каза той:

Що се отнася до протеиновите пудинги, от качествена гледна точка те все още са валидни продукти, гледайки таблицата с макронутриенти. Те са с контролирани калории, имат ниско ниво на мазнини и процентът на мазнини е добър, това обаче не трябва да ни кара да мислим, че те могат да бъдат заместител на хранене или предимно месо или риба.

С какво са подсладени?

Те не съдържат истинска чиста захар, а по-скоро подсладители като сукралоза, ацесулфам К, еритритол и др.

Ако искаме да ги купим, на какво трябва да обърнем внимание на етикета?

Това, на което трябва да обърнете внимание особено при четене на етикетите е, че няма сметана като съставка, често присъстваща в някои от тях и следователно в този случай ще имаме по-висок процент предимно наситени мазнини.

Кой може да ги яде?

Моят съвет е да ги считате за валидна алтернатива, за да направите например по-малко монотонна диета или дори да позволите на пациента да се откъсне от правилото, което не е твърде калорично или да бъде включен в диетичен режим за спортуващ човек или някой, който във всеки случай води активен живот със скромна физическа активност.

Доктор Петироси най-накрая ни каза:

Важно нещо, което бих искал да добавя е, че пудингът и гръцкото кисело мляко не са взаимозаменяеми както по отношение на хранителни стойности, така и на хранителни вещества.

Следвайте ни на | | | |

Прочетете също: