И тази година ягодите спечелиха първо място в списъка на Dirty Dozen, един от най-обичаните от италианците плодове, потвърждавайки, че е най-замърсеният с пестициди.
Какво трябва да се направи тогава? Трябва ли да се откажем от хубава купа ягоди с лимон? Не, със сигурност не, в крайна сметка те са богати на витамин С, фолиева киселина (B9), манган и калий и антиоксиданти, които допринасят за цялостното здраве на сърцето. Идеалното би било да ориентираме покупките си към органични ягоди с известен произход.
Но също така може да бъде от голяма полза правилното измиване и дезинфекция на ягоди. Нека видим заедно как.
Преди всичко имайте предвид това: Ягодите трябва да се мият само ако се консумират същия ден. Не мийте ягодите предварително, тъй като влагата ще ги развали по-бързо.
Измийте ягодите със смес от оцет или червено вино
За да измиете и почистите добре ягодите, поставете само тези, които възнамерявате да ядете, в купа, пълна с чаша оцет, разреден с две чаши вода за около 10 минути, след което ги изплакнете деликатно една по една, за да премахнете следите от пестициди, всякакви паразити или остатъци от почвата. Можете да направите същото с червено вино. Благодарение на киселинно-алкохолния състав на виното и оцета, всички примеси ще бъдат елиминирани.
Измийте ягодите с вода и содата бикарбонат
Пригответе смес от вода и бикарбонат, препоръчваме лъжица за всеки литър вода, оставете да се разтвори и след това потопете ягодите за около 15 минути. Сега всичко, което трябва да направите, е да изплакнете ягодите една по една, като премахнете дръжката само след измиване, за да не позволите на вредни вещества да проникнат в плода.
Измийте ягодите с вода и сол
За да премахнете пестициди, но също и мушици и насекоми, можете също да изплакнете пресни ягоди в солена вода. Разтворете една чаена лъжичка сол за всяка чаша топла вода и оставете да изстине, преди да добавите ягодите. Оставете плодовете да се накиснат за няколко минути, след което изплакнете под студена течаща вода.
Следвай ни в | | | |
Прочетете всички наши статии на: