Сотираният артишок е истински деликатес, перфектната гарнитура, която върви както с месо, така и с риба, лека, но и вкусна.

Когато предлагате малко по-сложни основни ястия на масата, гарнитурата трябва да придружава вкуса с простота, но и да запазва характерния ви вкус.

С това ястие, много лесно за приготвяне и вкусно, ще можете да подобрите ястията, които ги придружават, без да ви омръзват, но да направите менюто си още по-привлекателно.

Вземете артишока, нарежете го на тънко и сложете всичко в тигана: толкова лесно, че не можете да си представите

Артишокът е вкусен и здравословен, един от най-добрите зеленчуци за ядене през този зимен период, особено като проста гарнитура към някои ястия. Както се очакваше, те вървят добре с всичко: от печено месо до задушено месо, до печена риба: приготвени по този начин, те запазват много доброта, която върви добре дори с най-сложните менюта като тези на коледните празници или, като цяло, на специални поводи. С трик и традиционна рецепта на баба ви артишокът ви ще бъде вкусен, но преди всичко много нежен и апетитен. Всичко, което трябва да направите, е да ги вкусите сега!

Може да ви хареса също:

съставки
500 г артишок
500 мл зеленчуков бульон
Скилидка чесън
Пресен магданоз на вкус
Екстра върджин зехтин на вкус
Сол и черен пипер на вкус
3 лимона

Приготвяне на сотиран артишок с магданоз

За да направите тази гарнитура, започнете, като почистите добре артишока. Отстранете най-твърдите външни листа, отрежете бодливите връхчета и леко обелете стъблото, като отрежете крайната част. Нарежете ги на тънки филийки и ги прехвърлете в съд: залейте с вода, подкислена с лимоновия сок, филтриран от семките и пулпата. Оставете ги да киснат половин час, след което ги отцедете и ги подсушете, като ги потупвате деликатно с чиста кърпа.

Може да ви хареса също:

Вземете тенджера, налейте малко екстра върджин зехтин: обелете чесъна, отстранете сърцевината и го нарежете на ситно. Добавя се в тенджерата, включва се на слаб огън и се запържва леко. След като това стане, добавете артишока и ги запържете за минута при минимална топлина, след това налейте една трета от зеленчуковия бульон и продължете да готвите с капак, но оставяйки празнина отворена, за да излиза парата.

След като това стане, продължете да готвите още 10 минути, като добавите малко бульон, ако предишният е поел. Няколко минути преди края на готвенето, когато артишокът е крехък и вкусен, овкусете със сол и черен пипер. Измийте магданоза, нарежете го на ситно и го поръсете върху артишока, докато готвите.