Аранчините са невероятни! Покрити с тънка хрупкава коричка, тези пълнени оризови тимбали са просто неустоими.
Аранчините са вкусни! Всеки иска да ги яде дори по два пъти на ден. Това е типична сицилианска улична храна, толкова добра, че целият свят ни завижда. Много по-лесни за приготвяне, отколкото си мислите, това са пикантни деликатеси, на които никой не може да откаже.
Благодарение на тази рецепта от днес всеки може да си приготви тези типични местни деликатеси: дори и тези, които не са много сръчни в кухнята.
Ето как да си направите аранчини
The аранчини те са фантастични! Идеални за пакетиран обяд или пътуване извън града, те са красиви на вид, още по-добри за ядене.
Децата също много ги харесват че по този начин ще ядат зеленчуци, без да изпадат в обичайните избухвания.
Произведено в: няколко минути
готвене: няколко минути
- инструменти
- два тигана с незалепващо покритие
- тиган за отцеждане
- тенджера
- две супени лъжици
- съставки
- Сол на вкус
- 820 г ориз за ризото
- 100 г краве масло
- 2 л натурална минерална вода
- 1 кубче зеленчуков бульон
- няколко пакетчета шафран на прах
- за рагу
- 600 г кайма хисто (телешко, свинско)
- 1 малка глава Tropea
- два малки жълти моркова
- 690 мл доматено пюре
- капка тройна доматена паста
- 2 пръчки целина
- екстра върджин зехтин
- 100 мл сухо бяло вино
- сол
- 310 г замразен фин грах
- за панировката
- 600 мл вода
- 250 г брашно
- няколко супени лъжици галета
- да завърши
- сирене на люспи провола
- запържете олио
Аранчини, процедура
Сварете ориза в тиган с 2 литра вряла вода. Добавете маслото, кубчетата бульон и пакетчетата шафран. Разбъркайте внимателно, посолете и варете, като разбърквате често. След като се свари, разпределете сварения ориз върху тава за печене и го оставете да изстине. Междувременно задушете лука, целината и морковите и ги запържете за 5 минути в тенджера със струйка олио, преди да добавите каймата. Продължете с готвенето, докато месото промени цвета си, смесете с и оставете да се смеси. Добавете пюрето и доматеното пюре и гответе 30 минути.
Овкусете със сол и овкусете с наситнен магданоз. В друг тиган с незалепващо покритие овкусете граха в струйка олио с малко . Добавете чаша вода и варете 20 минути на слаб огън. След като изтече необходимото време, оформете аранчините, като ги напълните с рагу и малки парченца провола, които потопете в тестото, получено от смесването на брашното с водата. Накрая оваляйте аранчините в галета и след това ги изпържете в сгорещено олио на температура, като ги обръщате от време на време, за да покафенеят равномерно.
За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължавайте да ни следвате в нашите профили Facebook И Instagram. Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал .