Така направените аншоа Beccafico са готови за миг и никой не може да им каже „не“! Леко и вкусно, дори и да хапнете още едно няма да се чувствате прекалено виновни.
Аншоата Beccafico са невероятни мезета, на които можете да се насладите като страхотно предястие за обяд на рибна основа. Ако ги придружите с лека и вкусна гарнитура, която подсилва вкуса им, приготвената по този начин аншоа се превръща в здравословно и вкусно второ ястие, което всеки иска да яде: дори и децата.
Приготвят се в няколко много прости стъпки и са едно от онези перфектни ястия, с които да се нахраните с вкус и жизненост в тези горещи и знойни летни дни. Наистина, само като ги видиш, огладняваш.
Ето как да направите аншоа в стил Бекафико
The Бекафико аншоа Те са фантастични! Богати на вкус и вкусни, те са малки деликатеси, които бихте яли дори два пъти на ден.
Те са типична местна рецепта от Сицилия и са просто неустоим!
Произведено в: няколко минути
готвене: няколко минути
- инструменти
- три съда за печене
- вилица
- две купички
- тиган с незалепващо покритие
- скимер
- Съставки за 4 човека
- 2 чифта средни яйца
- 980 г аншоа
- зехтин за пържене
- 5 г гранулирана захар
- сол и черен пипер
- струйка бял винен оцет
- няколко супени лъжици брашно от грис
- 4 супени лъжици настърган пармезан, отлежал 32 месеца
- 320 г галета
- екстра върджин зехтин на вкус (ако е необходимо)
Аншоа Beccafico, процедура
Първо отстранете вътрешностите и централните кости от аншоата и ги отворете на две, оставяйки опашката. Почистените сардини потопете в купа с оцета за 10 минути и ги подсушете с кърпа. През това време разбъркайте яйцата с настъргания кашкавал и . Овкусете със сол и черен пипер и добавете захарта. Ако е необходимо, добавете струйка зехтин екстра върджин.
След като изтече необходимото време, подсушете аншоата с кърпа и напълнете половината със сместа от яйцето и галетата. Покрийте всяка така напълнена хамсия с останала свободна и потопете рибения „сандвич“ в разбитото яйце и галета. Накрая запържете панираните аншоа в тиган със сгорещено олио за необходимото време, като ги обърнете по средата на печенето, за да се покафенеят равномерно. Сервирайте горещ.
За да сте в крак с новини, рецепти и много други, продължавайте да ни следвате в нашите профили Facebook И Instagram. Ако искате да разгледате всичките ни ВИДЕО РЕЦЕПТИ можете да посетите нашия канал .