Алчната треска е фантастична! Вкусен и много лесен за приготвяне, той е смесица от сухоземни и морски аромати, която завладява всички вкусове
Cod alla ghiotta е необикновена! Направено в няколко много лесни стъпки, това е простото ястие, което няма как да не изядете веднага щом е готово, защото е толкова добро. Говорим за проста рецепта, свързана с морската традиция на Катания, която е истински спектакъл както за очите, така и за небцето.
Следователно това е една от рецептите на баба ми на който е невъзможно да устоите и който винаги прави страхотно впечатление всеки път, когато го приготвите.
Алчна треска, ето как се прави
The Вкусна треска изключително е! Приготвен по този начин е просто неустоим и се разпродава за миг. Вкусно и приятно, всеки иска да яде. И как можеш да ги обвиняваш?
Апетитно и с голям сценичен ефект в своята простота, това е рибното второ ястие с включена гарнитура, която Децата също много го харесват.
Произведено в: няколко минути
готвене: фурна,
- инструменти
- Купа
- попивателна хартия
- незалепващ тиган с капак
- шпатула
- нож
- съставки
- 400 г картофи
- 500 г треска
- сотиран лук Tropea, морков и целина на вкус
- 15 г стафиди
- 50 г доматено месо
- 15 г кедрови ядки
- круша
Алчна треска, процедура
Прекарайте треската под струя свежо течение и след това я оставете да престои 36 часа в купа със студена вода, като изплаквате рибата и сменяте водата в съда на всеки 8 часа. След като изтече необходимото време, измийте рибата за последен път и я подсушете с кухненска хартия, преди да премахнете костите и да я нарежете на малки парчета. В тиган с незалепващо покритие запържете обелените картофи, нарязани на парчета, за няколко минути в струйка олио и преди да се сварят за 10 минути.
Добавете обелената и нарязана каша от круши и кедровите ядки. Покрийте всичко с вода и продължете да готвите 20 минути, преди да добавите доматената каша. Гответе още няколко минути, преди да включите треската и гответе всичко за 45 минути с полуотворен капак. След готовност оставете да почине 30 минути с капак и сервирайте.