Яйцата играят много жизненоважна роля в нашата хранителна диета, но наистина трябва да внимавате как ги приготвяте, защото по този начин рискувате салмонела.

Яйцата са тайната съставка за всеки тип ястие, независимо дали е сладко или солено, тази игра играе главна роля, за да направи нашите ястия, като почти се превръща в лепило, което държи всичко заедно.

Този тип храна може да се опита и самостоятелно, като се превърне във второ протеиново ястие, което можем да ядем лесно по време на всяка диета или да се включи в рецепта за едно ястие.

Пазете се от риска от салмонела в яйцата

Както също имахме възможност да обясним по повод публикуването на предишни статии, наистина трябва да обърнем внимание на начина, по който готвим яйцата в ежедневието, за да се предпазим след евентуална инфекция, причинена от салмонела.

Този тип бактерии, в по-голямата си част, се отлага върху черупката на яйцето, които могат да заразят вътрешността, поради което е препоръчително тази храна да се яде само след готвене на много висока температура. Това със сигурност не свършва до тук, защото яйцата често могат да се използват и пастьоризирани, но в този конкретен случай процесът трябва да се извърши по отличен начин, за да се избегне бактериално замърсяване.

Не гответе повече яйцето така…

Сред етапите на рецептата, които включват подготовката на яйцето, намираме този мекат.е храната се вари във вряща вода за ограничено време, така че жълтъкът да остане течен, а белтъкът да се втвърди. Навикът включва да опитате тази храна, като отворите горната част на черупката, за да смесите белтъка и жълтъка заедно, но яденето му по този начин може да представлява реален риск.

Пърженото яйце се яде от вътрешната страна на черупката, където се отлага бактерията салмонела, по този начин външността може да замърси вътрешността на нашата храна и по този начин да отключи инфекцията. Това, което казах, увеличава риска от заразяване със салмонела или салмонелоза, предизвиквайки заболявания, вариращи от диария до болки в корема, мигрена, гадене и дори много висока температура.

В случай, че сте яли рохко сварени яйца и в рамките на 72 часа се появят един или повече от тези симптоми, незабавно се свържете с Вашия лекар или отидете до най-близкото спешно отделение, за да може незабавно да бъде осигурено необходимото лечение.