Зимата е перфектен период, през който да се поглезите с основата на кадифени супи на топло, за тези, които обичат, дори полентата царува в кухнята… но ако имате остатъци, как да я използвате повторно?

В кухнята той се хвърля, но всички остатъци се използват повторно, дори полентата става ново ястие, ако ви постави в игра като готвач.

Наскоро открих тази рецепта и мога да ви уверя, че ще надхвърли всички очаквания, ще ви трябва само полентата, останала от предишната вечеря и след като я опитате, вече няма да можете без нея.

Рецепта за остатъци с полента

За да направите вечерята невероятна ще бъде достатъчно да използвате малкото полента, която ви е останала от предишната вечер, ако се вслушате в съвета ми, уверявам ви, че няма да разберете. За тази рецепта ще ви трябват само следните съставки:

Поне 400 грама остатъци от полента,

150/200 грама доматен сос,

200 грама праскова провола,

20 грама пармезан.

Да приготвим вечеря заедно с остатъците от полента

Нека да го вземем веднага полентата и я загрейте в тиган, като добавите по-малко от чаша вода, достатъчно време, за да го оставите да се мобилизира отново, правейки го леко кремообразен. Междувременно изсипете доматеното пюре в доста голяма тенджера, като добавите малко черен пипер, сол и по желание щипка захар за регулиране на киселинността.

Оставете полентата да почине няколко минути и я разтегнете в тава, покрита с хартия за печене, сякаш оформяте торта или по-скоро пица. Когато полентата е разпределена адекватно по цялата повърхност, преминаваме към следващата стъпка.

Вземете сиренето и го нарежете на кубчета или филийки, не много тънки. След това добавете обилно количество доматен сос към полентата и наредете резенчетата сирене, след което изсипваме и пармезана отгоре и по желание листенца босилек, все едно е истинска пица, поръсете и сложете във фурната.

Спорната пица ще трябва да се готви максимум 20 минути на 220 градуса, просто ще трябва да изчакате, докато вечерята бъде правилно сервирана. Оставете го да почине около шест минути, след като го извадите от фурната и сервирате с чаша хубаво червено вино. Това е иновативно ястие, пица, различна от обичайната и с незабравим вкус.

Тази пица е идеална за вечеря, но и за нарязване, както писах, и сервиране по време на аперитива… при всички случаи с рецептата за остатъци ще имате голям успех.