Началото на есента е белязано от работата на мравките в градината. Най-вероятно ще съберете последните изостанали и ще се съсредоточите върху подготовката на леглото за следващия сезон. По-голямата част от културите не са засегнати от първите слани, но има и някои видове зеленчуци, които можете с чиста съвест да оставите в градината и да приберете реколтата постепенно, когато имате нужда от тях.

Листата пълни със здраве

Кореноплодните зеленчуци издържат на студа

Страхотен зеленчук, който ще оцените особено в есенната суграшица, когато готвите бульон или честни сосове и супи, са кореноплодните. Морковите и магданозът могат да издържат на замръзнала почва, така че не е нужно да ги събирате всички сега, но не се колебайте да оставите няколко в леглото за по-късно.

Чувствайте се свободни да оставите пащърнак и в цветната леха. В сравнение с магданоза той е по-устойчив и издържа безпроблемно на студена до замръзнала почва. Добре е при наистина ниски температури да се покрие с нетъкан текстил.

Любима особено в чужбина

Тук брюкселското зеле тепърва печели своите почитатели. Въпреки това, този богат на витамини и жилав зеленчук не трябва да убягва от вниманието ви. Тази година няма да имате време да го засадите, но помислете за това догодина.

Разсадът трябва да бъде засаден в земята най-късно до средата на юни, но тогава ще събирате малките кръгли плодове през цялата зима. Зелето е отлична гарнитура, можете да го опитате с бекон или с масло и пармезан.

Приказен зеленчук? Няма начин!

Името му е като от приказка, но е зеленчук, отглеждан от нашите баби. Можете да ядете черен корен като салата или да си направите вкусна крем супа от него. Ако го засадите в градината през пролетта, ще можете да му се наслаждавате в градината през цялата зима.

Никога няма достатъчно праз

Празът е вкусен зеленчук и има много приложения. Ако се спрете на зимен сорт от този зеленчук, не е нужно да го прибирате от лехата сега, а спокойно го оставете там цяла зима. Внимавайте обаче да не започне да гние, ако има много мраз и скреж.

Шанс за маша

Заедно със зелето, зелените зеле са сред по-малко популярните зеленчуци, а това е жалко. Тя може да достави така необходимите витамини през зимата и всъщност е най-издръжливата от всички острици. Издържа на студове до -15°C. Можете да го използвате в кухнята по много начини. Добавете към различни ястия, направете супа, вземете чипс или просто го добавете към спанак.

Източници: www.floranazahrade.cz, www.prozeny.cz