Какво точно представлява маята? Въпреки че няма да избяга от нашия хладилник, той все пак е жив организъм или по-добре казано живи организми. Това е дрождите Saccharomyces cerevisiae, но разбира се не бихме могли да ги видим без подходящ микроскоп. Те са с размер само около седем хилядни от милиметъра, така че десет милиарда от тях се побират в един кубичен сантиметър. А това наистина са много помощници в борбата за още по-добра, по-голяма и по-вкусна реколта. Как можем да използваме маята в градината?

В кухнята и в градината

Маята помага както в пекарната, така и в домашната кухня, като може да преобразува захарите в алкохол и въглероден диоксид. Поради ферментацията в тестото се образуват мехурчета и след това всичко втасва както трябва. Въпреки че не използваме този процес в градината, ферментацията е полезна във всеки случай. Точно така можем да направим отличен тор. Не е нужно да купуваме скъпи препарати в цветни пластмасови бутилки, трябва ни обикновена по-голяма кофа, плевели, които изскубваме от градината и мая. Процедурата не е сложна, а ефектът ще ви изненада. Кои растения обичат торове с дрожди?

домати

Доматите обичат азота, за да растат листата им и да създават нови издънки. Използването на тор с дрожди може да помогне за насърчаване на растежа на листата и цялостната жизненост на растението.

Чушки и люти чушки

Подобно на доматите, чушките и лютите чушки могат да се възползват от допълнителен азот за зелен растеж. Фосфорът и калият в дрождите също могат да насърчат образуването на цветя и плодове.

Салата

Листата на марулята ще растат по-бързо благодарение на тора с дрожди, тъй като допълнителният азот също е от голяма полза. Торът с дрожди може да помогне за поддържането на листата здрави и зелени.

Билки

Билки като босилек, магданоз и риган също могат да се възползват от органичните хранителни вещества, съдържащи се в тора с дрожди.

Листни зеленчуци

Други листни зеленчуци, като спанак, манголд или разнообразие от марули, също могат да се възползват от допълнителния азот и хранителни вещества от тора с дрожди.

Лук и чесън

Лукът и чесънът могат да получат тласък от тор с дрожди, за да образуват силни корени и да растат по-добре.

краставици

Калият, съдържащ се в тора с дрожди, подпомага образуването на плодове и подобрява устойчивостта на стрес.

Тиква и тиквички

Тиквите и тиквичките могат да растат по-добре от тор с дрожди и да подпомагат формирането и развитието на плодовете си.

Как да го направим?

Разкъсваме подготвения плевел на парчета от десет сантиметра в такова количество, че да запълни приблизително две трети от контейнера. След това го напълваме до около три четвърти с вода, така че плевелът да бъде напълно потопен и все още да има няколко сантиметра вода над него. Вече можем да оставим така приготвената основа да ферментира на слънце за около две седмици, но тъй като искаме да ускорим малко работата и да обогатим бъдещия тор с други важни вещества, добавяме приблизително една чаена лъжичка сушен или еквивалентно количество прясна мая, размита в малко хладка вода.

Скоро ще видим как всичко започва да ферментира. С добавянето на дрожди процесът ще приключи за около три дни и тогава можем да изсипем естествения тор в лейка, да го разредим в съотношение 1 част тор към 10 части вода и да полеем. Добре е тази процедура да се повтаря два пъти месечно до узряване на богатата реколта.

Още по-просто

Друга възможност за торене със сорго е още по-проста и бърза. Този път няма да ни трябва нищо друго освен вода и мая. Използваме едно обикновено голямо кубче на четвърт литър вода – регулираме количеството според това колко растения трябва да наторим – и оставяме да ферментира два дни в по-голям съд. Впоследствие добавяме двойно количество вода и започваме с дресинга.

В никакъв случай не трябва да използваме тор с дрожди върху кореноплодни зеленчуци. Той активира растежа на надземната част на растението, което например не е толкова необходимо за морковите. Напротив, бихме отслабили ненужно цялото растение.

Източници: , , ,