„Доказано е, че кофеинът увеличава загубата на калций и намалява скоростта му на усвояване. И в двата случая влиянието е отрицателно по отношение на здравето на костите“, добавя д-р Matzkin. Вместо това тя препоръчва безкофеиново кафе или чай, или дори по-добре, голяма чаша вода като жизнеспособни опции.

препоръчва максимум 400 милиграма кофеин дневно. Витамин D, много ефективен при изграждането на костите, също се влияе от кофеина. Той може да попречи на усвояването на витамин D. Кофеинът намалява усвояването на калций и увеличава загубата на калций в урината.

Газираните напитки са истински капан за кости.

„Газираните напитки съдържат захари и може също да съдържат фосфорна киселина и кофеин“, добавя д-р Мацкин. Консумиран в големи количества, негативните последици за здравето на костите са сигурни.

Житни полета

Теоретично пшеничните трици са здравословни, но специалистите предупреждават, че могат да имат негативен ефект върху костите. „Те имат повишени нива на фитинова киселина, което може да повлияе отрицателно на абсорбцията на калций“, добавя д-р Мацкин.

За щастие можете да изберете , които не съдържат високи нива на фитинова киселина, антинутриент на растителна основа. Фасулът, спанакът и цвеклото могат да съдържат антинутриенти, които могат да намалят усвояването на калций.

Но ако оставите сушените бобови зърна да се накиснат или изберете да сготвите спанак и цвекло, въздействието намалява, поради съдържанието на оксалат.

Ако все пак не можете да се откажете от пшеничните трици, можете да ги оставите да се накиснат, покълнат или ферментират. Те имат много ползи за здравето, така че не е необходимо да ги премахвате напълно от диетата си, просто ги яжте умерено.

Солта

Като цяло високият прием на сол е свързан по-скоро с риск от хипертония, отколкото със загуба на костна маса. Но възрастните хора и тези с проблеми с костите трябва да бъдат внимателни, когато консумират сол.

„Обърнете внимание на солта, която може да се крие в меса, закуски и преработени храни като колбаси. Прекомерната консумация на сол (над 2300 милиграма дневно) може да доведе до загуба на калций“, посочва д-р Мацкин.

проведено от Journal of the American College of Nutrition, прекомерната консумация на сол значително увеличава риска от остеопороза. Трябва да се отбележи, че 2300 милиграма дневно е еквивалентно на една чаена лъжичка трапезна сол, според Администрацията по храните и лекарствата.