1 прост трик е достатъчен, за да направите пържените картофи изключително хрупкави и пълни с вкус.

Не сте чували за такъв трик за приготвяне на пържени картофи.

Никога не сте яли по-добри пържени картофи.

Следвайте това ръководство от портала.

Като начало се подгответе няколко кубчета лед!

Когато ви омръзнат варените картофи, струва си да направите нещо друго за разнообразие – напр. класически домашни пържени картофи.

Имаме изцяло нов начин за приготвяне на този деликатес за вас.

Отнема известно време, но си заслужава.

Така приготвени пържени картофи те са невероятно хрупкави и имат вкус като от най-добрия ресторант.

Проверете дали имате всички необходими съставки и започнете подготовката си.

Рецепта за хрупкави пържени картофки

съставки:

600 г набрашнени картофи

3 супени лъжици царевично нишесте

четвърт чаена лъжичка сол

олио за пържене

Приготвяне:

Обелете картофите.

Изплакнете под течаща вода и след това подсушете.

Нарежете ги на филийки всяка с дебелина 1см.

И след това на пръчиците, т.е. класическата форма на домашни пържени картофи.

Пригответе две тенджери.

В едно кипнете вода с щипка сол.

Към второто налейте ледена вода (можете да добавите няколко кубчета лед).

Когато водата в първата тенджера заври, добавете картофите и гответе точно 3 минути.

След това време ги изберете и поставете в съд с ледена вода.

Изчакайте малко и картофи отцедете в цедка.

След това пържени картофи поръсете с царевично нишесте и разбъркайте.

Най-добре е да направите това в сито – тогава излишното брашно ще падне, вместо да се слепва на бучки.

Готови картофи сложете в хладилника за 12 часа.

След като изтече това време загрейте маслото в съд (може да използваме и дълбока тава).

Когато олиото се сгорещи, добавете картофите и ги запържете за 6 минути.

След това отцедете пържените картофи, оставете настрана за 30 минути и след това ги пуснете отново в горещото олио.

Пържете 3 минути.

След това време отцедете пържените картофи, отстранете излишната мазнина (препоръчваме да използвате кухненски кърпи за целта) и ги поставете в купа.

Добър апетит!